Оборудование для розлива и упаковки молочных десертов

Молочные десерты требуют аккуратного обращения: один продукт напоминает густой крем, другой содержит ягоды, третий идет слоями с карамелью или шоколадом. Поэтому оборудование для розлива и упаковки молочных десертов подбирают не по общему принципу «подойдет для молочки», а под конкретную консистенцию, тару и объем выпуска. Мы помогаем подобрать решения для фасовки десертов в стаканы, банки, контейнеры и бутылки - от компактных полуавтоматов до автоматических линий.

Наша задача - собрать оборудование, которое будет дозировать продукт точно, не портить структуру, сохранять чистый край тары и обеспечивать надежную запайку или укупорку.

Молочный десерт - капризный продукт. Он может быть вязким, воздушным, слоистым, с кусочками фруктов, злаками или мягкими наполнителями. Если подача слишком резкая, поверхность получается неаккуратной. Если сопло подобрано неверно, появляются подтекания. Если продукт попадает на край стакана, фольга запаивается хуже.
Мы учитываем:

• вязкость и плотность десерта;
• наличие ягод, топпингов и включений;
• температуру розлива;
• склонность к пенообразованию;
• формат тары;
• требования к санитарной обработке;
• качество запайки и маркировки.

Простой пример: густой йогуртовый десерт с ягодами нельзя фасовать так же, как питьевой продукт. Ягоды могут повреждаться, а дозировка станет нестабильной. Поэтому важны дозатор, диаметр сопла и скорость подачи.

Правильно подобранное оборудование помогает производству работать стабильнее. Оно снижает ручной труд, уменьшает потери продукта и делает упаковку аккуратной на вид.


Особенно важно сохранить внешний вид. Покупатель видит десерт через прозрачный стакан, крышку или этикетку. Неровная поверхность, следы продукта на стенке и плохая запайка сразу снижают доверие.

Линия может включать подачу тары, дозатор, розливочный автомат, узел запайки стаканов, укупорочный модуль, этикетировщик, маркиратор, транспортер и контроль веса или уровня. Комплектация зависит от продукта и производительности.

Для небольших партий подойдет полуавтоматическое решение: оператор подает тару, запускает дозирование и контролирует упаковку. Для стабильного выпуска лучше выбрать автоматическую линию, где основные операции объединены в один поток.

Мы подбираем оборудование для:

• молочных цехов;
• фермерских производств;
• производителей йогуртов, пудингов и творожных десертов;
• кондитерских с молочной линейкой;
• фабрик-кухонь;
• средних предприятий;
• контрактных фасовочных площадок.

Если вы выпускаете несколько продуктов - например, питьевой йогурт, густой десерт и десерт с наполнителем, - совместимость линии лучше проверить заранее.

Перед покупкой важно провести тестовый розлив. Он показывает больше, чем описание оборудования.

Проверьте:

• точность дозировки;
• чистоту края стакана;
• работу антикапельного сопла;
• качество запайки или укупорки;
• поведение продукта на выбранной скорости;
• сохранность наполнителей;
• читаемость маркировки;
• удобство мойки;
• наличие сервиса и запчастей.

Мы не обещаем универсальную линию для всех десертов. Совместимость зависит от вязкости, состава, тары и требований к выпуску.

Расскажите, какие молочные десерты вы выпускаете, в какую тару планируете фасовку и какой объем нужен в смену. Мы подберем оборудование для розлива и упаковки молочных десертов под вашу задачу: дозатор, запайку, укупорку, маркировку и дополнительные узлы линии.